Panasonic NNA873SBEPG Manuale Utente Pagina 59

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Fr-57
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50 g de beurre
50 g de muesli (ou de flocons d’avoine)
2 c. à s. de farine
70 g de sucre
1 œuf
50 g de poudre de biscotte (ou de céréales
Fitness)
2 pincées de cannelle
1 c. à c. rase de bicarbonate de sodium
Récipient : la grille carrée et la lèchefrite
couvertes de papier sulfurisé
BISCUITS AU MUESLI
Cuisson : 8 min pour 15 à 20 pièces - CHALEUR TOURNANTE
Faire préchauffer le four à 250° en
CHALEUR TOURNANTE. Mélangez tous
les ingrédients dans un bol avec le beurre
ramolli. Etalez des petits tas de pâte à
l'aide d'une cuillère à café sur les feuilles
de papier sulfurisé. Tapoter du bout des
doigts pour aplatir les biscuits. Cuire à four
chaud 6 à 8 min en surveillant la
coloration. A l'aide d'une spatule, décollez
les biscuits encore mous, laissez-les
refroidir sur une grille. Ils deviendront
croustillants en refroidissant.
1/4 de litre d'eau
125 g de farine
60 g de beurre
sel
3 œufs
40 cl de crème liquide
80 g de sucre semoule.
Récipient : lèchefrite et grille carrée + papier
sulfurisé.
CHOUX CHANTILLY
Cuisson : 5 + 20 min 8 pers. - MICRO-ONDES et CHALEUR TOURNANTE
Faire fondre le beurre dans l'eau avec le
sucre et une pointe de sel sur FORT-MAX
3 à 4 min. Ajouter la farine. Mélanger
intimement. Remettre à couvert sur FORT-
MAX 1 min. Ajouter les œufs un par un en
battant énergiquement. Préchauffer le four
en CHALEUR TOURNANTE à 220°.
Beurrer la lèchefrite (ou poser un papier
sulfurisé). Disposer des petits tas de pâte
avec une petite cuillère ou une poche à
douille unie. Enfourner la lèchefrite en
position basse et la grille en position haute
et cuire 16 à 21 min selon la taille des
choux et coloration désirée. Décoller et
laisser refroidir sur une grille. Une fois les
choux refroidis, découper un chapeau et
garnir avec la crème liquide bien froide
montée en Chantilly avec le sucre. Garder
au frais avant de servir.
3 à 4 belles pommes
300 g de pâte feuilletée au beurre
Récipient : léchefrite carrée avec papier
sulfurisé
TARTE AUX POMMES FINE
Cuisson : 30 à 35 min 6 pers. – CHALEUR TOURNANTE
Etaler la pâte aux dimensions de la
plaque. Faire préchauffer le four en
CHALEUR TOURNANTE 230° en ayant
enlevé tous les accessoires. Disposer les
pommes épluchées et coupées en
tranches fines. Enfourner en position haute
et cuire une trentaine de minutes à 230° ,
en tournant la plaque à mi-cuisson si vous
constatez une coloration irrégulière.
Démouler et laisser tiédir sur une grille.
Servir encore tiède avec une boule de
glace vanille. Vous pouvez faire une tarte
plus moelleuse en ajoutant de la compote
sous les tranches de pommes et en
badigeonnant le dessus avec de la gelée
d’abricots après la cuisson
200 g de beurre en morceaux
350 g de farine
50 g de sucre roux
2 oeufs
2 c. à s. de semoule fine
3 à 4 pommes épluchées et coupées en
tranches
Pour le crumble : 100 g de farine
100 g de flocons d’avoine
100 g de sucre roux
1 c. à s. de cannelle en poudre
125 g de beurre.
Récipient : 1 moule métallique d’environ 23 X
33 cm .
CRUMBLE AUX FRUITS EN BOUCHEES
Cuisson : 60 minutes pour 24 bouchées – CHALEUR TOURNANTE
Préchauffer le four en Chaleur tournante
200°) avec la grille carrée en position
basse. Mélanger dans un bol, le beurre en
morceaux, avec la farine et le sucre.
Ajouter les œufs pour former une pâte que
vous presserez au fond du moule chemisé
en égalisant la surface. Saupoudrer de
semoule puis ajouter les pommes en une
couche homogène. Préparer le crumble en
mélangeant la farine, le sucre , les flocons
d’avoine et la cannelle . Malaxer en
ajoutant le beurre en morceaux. Etaler une
couche de crumble sur les pommes et
tasser doucement l’ensemble.
Cuire 20 min à 200° puis encore 40 min en
baissant à 180° , jusqu’à l’obtention d’un
crumble bien doré. Laisser refroidir 30
minutes dans le moule avant de couper en
carrés et de démouler sur une grille
jusqu’à complet refroidissement.
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